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Das Spickmesser eignet sich mit seiner spitzen Klinge zum Schneiden von Gemüse und Zwiebeln, wie auch zum Zerteilen von kleinen Fleischstücken und Heraustrennen von Sehnen und Fett. Der klassische, genietete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt und der Kropf dient zusätzlich als Fingerschutz. Messerstahl X50CrMOV15.
X50CrMOV15 Legierungsbestandteile: 0,50% Kohlenstoff höhere Härte, 15% Chrom für hohe Korrosionsbeständigkeit, bis 0,8% Molybdän zusätzlicher Korrosionsschutz, bis 0,2% Vanadium höhere Verschleissfestigkeit.
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